フォーシーズンズホテル京都と言えば最近の話題はもちろんアフタヌーンティー。でも、なんだか楽し気で美味しそうな話題が飛び込んできました。
ニコライ・バーグマンのフラワーボックスと、ブラッスリー料理長 井料シェフのコラボディナー。
ん？お花とお食事でどんなコラボ？
テーブルやレストランにニコライ・バーグマンのお花が活けられていて、お食事はそのイメージで彩やお花が使われてる？そんな風に考えるかもしれませんねぇ。確かに、以前はよくフォーシーズンズホテル丸の内東京でニコライ・バーグマンがフラワーアレンジメントのデモンストレーションをやって、そのイメージのお食事っていったようなイベントがされてましたねぇ。
●MOTIF RESTAURANT &BAR／フォーシーズンズホテル丸の内 東京
●三ツ星シェフのランチビュッフェ MOTIF RESTAURANT & BAR／フォーシーズンズホテル丸の内 東京
でも、たぶんもっと素敵なコラボディナーですねぇ。
ディナーの概要はこんな感じ。
美しいニコライ・バーグマンのフラワーボックスと、ブラッスリー料理長 井料 剛が手掛けるアーティスティックな料理がひとつになりました。味、香り共に華やぐフラワーディナーコースを夏季限定でお楽しみください。
ニコライ・バーグマン「花と食、香りの融合」
日時：2017 年 6 月 1 日（木）～ 8 月31日（木）17:30-22:00
お一人様 15,000円* (フラワーボックス付き)
*税金・サービス料13%別途
※前日までの予約制となります。
【花と食の彩りあふれる饗宴】Nicolai Bergmann 監修 スペシャルディナー
6月16日（金）はニコライ氏をお招きし、一夜限りのスペシャルディナーイベントを開催。花々で溢れる優雅なひとときをご堪能ください。
nicolai bergmann ～ Flower Event & Dinner ～
日時：2017年6月16日（金）
デモンストレーション 18:30 / ディナー 19:00
お一人様 30,000円*
*税金・サービス料13%別途
【1夜限りの花と食の宴】Nicolai bergmann at フォーシーズンズホテル京都
こちらの一夜限りのイベントは、当然ニコライ・バーグマンご本人がフォーシーズンズホテル京都 ブラッスリーに来て、その場でパフォーマーンスをして、イケメン ニコライ・バーグマン氏が各テーブルをまわりフォトセッションとお話などをしてくれる趣向でしょう。
そして、案内に添えられていた画像がこちら。
どーも、ニコライ・バーグマンのあのフラワーボックスにお料理が乗っているような感じですね。
どこかで見たよーな、、、！！アンダーズ東京のアンダーズ タヴァンで行われた、ニコライ・バーグマンとアンダーズ タヴァンのコラボイベント。
とりあえず、その時の画像を見てもらえばわかるかなあ。
見てもらうとわかるけど、ニコライ・バーグマンのあのフラワーボックスの上にガラスが敷かれていてその上に前菜が乗ってきたり、フラワーリースがお皿になっていたりする、とっても華やかで素敵なイベントでした。
お料理が出てくるたびに、各テーブルで歓声が上がるようね、テンションが上がり、ハッピーになるコラボイベントでした。
あ！そーか、アンダーズ東京のアンダーズ タヴァンでこのイベントが行われたのですが、フォーシーズンズホテル京都 ブラッスリーの料理長の井料シェフはアンダーズ タヴァンのスーシェフでしたね！とゆうことは、アンダーズ タヴァンのイベントの時にニコライ・バーグマンとは一緒にイベントをやっているので、気心も知れているし、ニコライ・バーグマンがどんな発想で来るかもわかっているのですね。しかも、二度目のコンビだから前回の反省点も修正してくるだろうし。うん、このイベントは絶対に楽しくて美味しいに決まっている 笑
アンダーズ 東京 宿泊予約
アンダーズ タヴァン／アンダーズ 東京
ニコライ・バーグマンと言えば現在日本にいる外国人フラワーアーティストで一番人気のイケメンで、青山のニコライ・バーグマンカフェNOMUも大人気です。東京の外資ホテルでもフォーシーズンズホテル丸の内東京やシャングリラ東京などのお花のコーディネートもニコライ・バーグマンですね。
そして、フォーシーズンズホテル京都にはニコライ・バーグマンのショップも入っていて、もちろん館内のお花もニコライ・バーグマン。
フォーシーズンズホテル京都 ニコライ・バーグマンショップ
そんな人気のイケメン フラワーアーティスト ニコライ・バーグマンのイベントで、しかも関西方面でのこうした企画は初めてだと思うから行ってみる価値はあると思いますね。
東京でもこうしたホテルでの企画はアンダーズ以来行われていないので、フォーシーズンホテル京都のお泊りがてら行くのもいいかも。
もちろん、翌日にはブラッスリーのテラス席で積翠園のお庭を眺めながら、アフタヌーンティーがよいですね。
アフタヌーンティー ブラッスリー／フォーシーズンズホテル京都
フォーシーズンズホテル京都 宿泊予約
